#versbeton

“De nieuwe generatie horecaondernemers wil echt iets vernieuwends doen. Zeker in de Chinese horeca. Veel mensen van mijn generatie willen de zaak van hun ouders niet overnemen. Daardoor komen er minder Chinese afhaalrestaurants, maar zie ik juist meer diversiteit aan eten in de stad."⁠
⁠
Foto: @daphnevandrenth⁠
⁠
Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 5: Amy Choi van @tensairamen 🍜⁠
⁠
Artikel: Aan tafel met Amy Choi van Tensai Ramen door Manon Dillen (augustus 2019)⁠
⁠
#versbeton #Rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #chefaantafel  #ramen #food #eten #foodie #noodles #chef #noodlesoup #ondernemen #churchillplein #tensairamen⁠
⁠
“De nieuwe generatie horecaondernemers wil echt iets vernieuwends doen. Zeker in de Chinese horeca. Veel mensen van mijn generatie willen de zaak van hun ouders niet overnemen. Daardoor komen er minder Chinese afhaalrestaurants, maar zie ik juist meer diversiteit aan eten in de stad."⁠

Foto: @daphnevandrenth⁠

Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 5: Amy Choi van @tensairamen 🍜⁠

Artikel: Aan tafel met Amy Choi van Tensai Ramen door Manon Dillen (augustus 2019)⁠

#versbeton #Rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #chefaantafel #ramen #food #eten #foodie #noodles #chef #noodlesoup #ondernemen #churchillplein #tensairamen⁠
#followfriday in de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten met illustrator Tom Slegtenhorst⁠
⁠
Als kind van Zuid is Tom een ‘echte’ Rotterdammer. Tegenwoordig werkt hij vanuit zijn studio aan huis in West. ⁠
⁠
Hij maakte deze illustratie voor het artikel 'Schrijver in de stad: Triootje in een snackbar' door Vincent Cardinaal (16 april 2015)⁠
⁠
#versbeton #rotterdam #snackbar #horeca #patat #restaurant #foodie #frietje #patatjeoorlog #lekker
#followfriday in de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten met illustrator Tom Slegtenhorst⁠

Als kind van Zuid is Tom een ‘echte’ Rotterdammer. Tegenwoordig werkt hij vanuit zijn studio aan huis in West. ⁠

Hij maakte deze illustratie voor het artikel 'Schrijver in de stad: Triootje in een snackbar' door Vincent Cardinaal (16 april 2015)⁠

#versbeton #rotterdam #snackbar #horeca #patat #restaurant #foodie #frietje #patatjeoorlog #lekker
#Repost @versbeton ・・・
"Ik zat in de hiphopscene en iedereen wilde beroemd worden. Dus ik dacht: ik maak een hiphopkookprogramma: ‘Hiphop a la carte’. Ik huurde zelf camera’s, betaalde alles uit eigen zak. De eerste aflevering kookte ik een kapsalon voor Def Rhymz.”⁠
⁠
Foto: @sylvanalansu 
Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: Job Pattinasarany, Perry de Man en Derk Jan Wooldrik. Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Ze gingen in gesprek over horeca-ondernemerschap en dat werd het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie met @rdamse_nieuwe. ⁠

Artikel: “Liever een kookshow dan een Michelinster” door @taralewis010 (augustus 2019)⁠
⁠
#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam  #24kitchen #foodie #eten #restaurant #horeca #ondernemen @job_pattinasarany @djthechef02 ⁠ @per_de_man
#Repost @versbeton ・・・
"Ik zat in de hiphopscene en iedereen wilde beroemd worden. Dus ik dacht: ik maak een hiphopkookprogramma: ‘Hiphop a la carte’. Ik huurde zelf camera’s, betaalde alles uit eigen zak. De eerste aflevering kookte ik een kapsalon voor Def Rhymz.”⁠

Foto: @sylvanalansu
Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: Job Pattinasarany, Perry de Man en Derk Jan Wooldrik. Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Ze gingen in gesprek over horeca-ondernemerschap en dat werd het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie met @rdamse_nieuwe. ⁠

Artikel: “Liever een kookshow dan een Michelinster” door @taralewis010 (augustus 2019)⁠

#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam #24kitchen #foodie #eten #restaurant #horeca #ondernemen @job_pattinasarany @djthechef02 ⁠ @per_de_man
"Tegenwoordig staan chefs volop in de schijnwerpers. Ze zijn cruciaal voor de marketing van een restaurant, vooral die in het hogere segment. Ze staan met hun rocksterrenlooks, hippe coupe en tattoo sleeves in glossy bladen. Rosalie: 'Ze lijken wel goden tegenwoordig! Maar het gastheerschap is volledig uit beeld. En dat terwijl je eetervaring voor minstens de helft afhangt van de bediening.'" ⁠
⁠
Foto: @daphnevandrenth⁠
⁠
Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 4: Cees en Rosalie Helder, stamouders van @parkheuvel⁠
⁠
Artikel: Aan tafel met: Cees en Rosalie Helder, stamouders van Parkheuvel door @lotpiscaer (augustus 2019)⁠
⁠
#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #parkheuvel #michelinster #sterrenrestaurant #horeca #foodie #chefaantafel #eten #ondernemen ⁠
⁠
"Tegenwoordig staan chefs volop in de schijnwerpers. Ze zijn cruciaal voor de marketing van een restaurant, vooral die in het hogere segment. Ze staan met hun rocksterrenlooks, hippe coupe en tattoo sleeves in glossy bladen. Rosalie: 'Ze lijken wel goden tegenwoordig! Maar het gastheerschap is volledig uit beeld. En dat terwijl je eetervaring voor minstens de helft afhangt van de bediening.'" ⁠

Foto: @daphnevandrenth⁠

Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 4: Cees en Rosalie Helder, stamouders van @parkheuvel⁠

Artikel: Aan tafel met: Cees en Rosalie Helder, stamouders van Parkheuvel door @lotpiscaer (augustus 2019)⁠

#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #parkheuvel #michelinster #sterrenrestaurant #horeca #foodie #chefaantafel #eten #ondernemen
⁠#throwbackthursday tijdens de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten⁠
⁠
Met een stralende glimlach verschijnt de 11-jarige Alishya aan onze tafel. “Heeft het u allemaal gesmaakt?”, vraagt ze beleefd, maar ook nieuwsgierig. Ze heeft immers zelf de laatste hand gelegd aan het voorgerecht. Na een volmondig ‘ja’, neemt Alishya de borden van tafel en verdwijnt richting keuken.⁠
⁠
Foto:  Geertje van Achterberg⁠
⁠
Artikel: De Makers van Rotterdam: Hotspot Hutspot door⁠
@karin_koolen (30 oktober 2013) ⁠
#versbeton #rotterdam #horeca #restaurant #eten #foodie #ondernemen
#throwbackthursday tijdens de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten⁠

Met een stralende glimlach verschijnt de 11-jarige Alishya aan onze tafel. “Heeft het u allemaal gesmaakt?”, vraagt ze beleefd, maar ook nieuwsgierig. Ze heeft immers zelf de laatste hand gelegd aan het voorgerecht. Na een volmondig ‘ja’, neemt Alishya de borden van tafel en verdwijnt richting keuken.⁠

Foto: Geertje van Achterberg⁠

Artikel: De Makers van Rotterdam: Hotspot Hutspot door⁠
@karin_koolen (30 oktober 2013) ⁠
#versbeton #rotterdam #horeca #restaurant #eten #foodie #ondernemen
Op vakantie? Nergens voor nodig! In de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten geniet IkRotterdam van de zonsondergang op het terras van @aloharotterdam⁠ ⁠
⁠
Illustratie: @ikrotterdam⁠
⁠
Artikel: Ik hoef niet op vakantie want: Aloha Bar door IkRotterdam (augustus 2019)⁠
⁠
#versbeton #Rotterdam #alohabar #terras #zonsondergang #ikrotterdam #horeca #Tropicana #bier #zon #zomer
Op vakantie? Nergens voor nodig! In de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten geniet IkRotterdam van de zonsondergang op het terras van @aloharotterdam⁠ ⁠

Illustratie: @ikrotterdam⁠

Artikel: Ik hoef niet op vakantie want: Aloha Bar door IkRotterdam (augustus 2019)⁠

#versbeton #Rotterdam #alohabar #terras #zonsondergang #ikrotterdam #horeca #Tropicana #bier #zon #zomer
"Eén zondag per maand kook ik een uitgebreid soulfoodbanket en is er tussen de gangen door entertainment: stand up comedy, spoken word, muziek. Ik hou het graag kleinschalig, omdat ik die huiskamersfeer van vroeger wil recreëren. Gezelligheid, samenkomen, de tijd nemen." ⁠
⁠
Foto: @daphnevandrenth ⁠
⁠
Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 3: Nathan ‘Big Nate’ Meyer van @smellsgoodinthehood over soulfood en eenheidsworst. ⁠
⁠
Artikel: Aan tafel met: Nathan ‘Big Nate’ Meyer van Smells Good in the Hood door @jelenabari (augustus 2019)⁠
⁠
#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #horeca #ondernemen #weelderotterdam #theblackbarn #soulfood #food #eten #smellsgoodinthehood⁠
⁠
"Eén zondag per maand kook ik een uitgebreid soulfoodbanket en is er tussen de gangen door entertainment: stand up comedy, spoken word, muziek. Ik hou het graag kleinschalig, omdat ik die huiskamersfeer van vroeger wil recreëren. Gezelligheid, samenkomen, de tijd nemen." ⁠

Foto: @daphnevandrenth ⁠

Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴# 3: Nathan ‘Big Nate’ Meyer van @smellsgoodinthehood over soulfood en eenheidsworst. ⁠

Artikel: Aan tafel met: Nathan ‘Big Nate’ Meyer van Smells Good in the Hood door @jelenabari (augustus 2019)⁠

#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #horeca #ondernemen #weelderotterdam #theblackbarn #soulfood #food #eten #smellsgoodinthehood⁠
Niet alleen het meest hectische interview 😆 “Zeg dit interview. Mag dat rauw? Mag het gezellig?” begint Perry. Derk-Jan: “Kunnen we het anders? Nou jongens, even serieus, leuk om jullie even te zien!” Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: @job_pattinasarany @per_de_man en @djthechef02 . Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Door elkaar heen roepend wordt er eten besteld (‘dit is zo lekker joh!’). Perry gaat voor de Chinese ijsthee: “Ik heb mijn portie wel gehad gisteren, ik kwam Kick tegen.” Derk-Jan en Job in koor zingend: “Hij is weer blijven hangen in de kroeg!” Lees hier het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie R'damse nieuwe op @versbeton geschreven door @taralewis010
Niet alleen het meest hectische interview 😆 “Zeg dit interview. Mag dat rauw? Mag het gezellig?” begint Perry. Derk-Jan: “Kunnen we het anders? Nou jongens, even serieus, leuk om jullie even te zien!” Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: @job_pattinasarany @per_de_man en @djthechef02 . Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Door elkaar heen roepend wordt er eten besteld (‘dit is zo lekker joh!’). Perry gaat voor de Chinese ijsthee: “Ik heb mijn portie wel gehad gisteren, ik kwam Kick tegen.” Derk-Jan en Job in koor zingend: “Hij is weer blijven hangen in de kroeg!” Lees hier het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie R'damse nieuwe op @versbeton geschreven door @taralewis010
S/o to @versbeton @dedajnowicz @daphnevandrenth, thank you 🥰. #horecalife #femalechef #vrouwenindekeuken #rotterdamsehoreca #cocorotterdam #comingsoon #hoogkwartier #versbeton
S/o to @versbeton @dedajnowicz @daphnevandrenth, thank you 🥰. #horecalife #femalechef #vrouwenindekeuken #rotterdamsehoreca #cocorotterdam #comingsoon #hoogkwartier #versbeton
"Ik zat in de hiphopscene en iedereen wilde beroemd worden. Dus ik dacht: ik maak een hiphopkookprogramma: ‘Hiphop a la carte’. Ik huurde zelf camera’s, betaalde alles uit eigen zak. De eerste aflevering kookte ik een kapsalon voor Def Rhymz.”⁠
⁠
Foto: @sylvanalansu⁠

Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: Job Pattinasarany, Perry de Man en Derk Jan Wooldrik. Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Ze gingen in gesprek over horeca-ondernemerschap en dat werd het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie met @rdamse_nieuwe. ⁠

Artikel: “Liever een kookshow dan een Michelinster” door @taralewis010 (augustus 2019)⁠
⁠
#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam  #24kitchen #foodie #eten #restaurant #horeca #ondernemen @job_pattinasarany @djthechef02⁠ @per_de_man ⁠
"Ik zat in de hiphopscene en iedereen wilde beroemd worden. Dus ik dacht: ik maak een hiphopkookprogramma: ‘Hiphop a la carte’. Ik huurde zelf camera’s, betaalde alles uit eigen zak. De eerste aflevering kookte ik een kapsalon voor Def Rhymz.”⁠

Foto: @sylvanalansu⁠

Aan een grote ronde tafel in Tai Wu, het legendarische Chinese restaurant op de Mauritsweg zitten drie chefs: Job Pattinasarany, Perry de Man en Derk Jan Wooldrik. Job en Perry hebben hun eigen gelijknamige kookprogramma op 24Kitchen en Derk-Jan Wooldrik is chef en eigenaar van Tandoor 16. 🍤🍜🥢 Ze gingen in gesprek over horeca-ondernemerschap en dat werd het meest hectische duo-interview tot nu toe in de serie met @rdamse_nieuwe. ⁠

Artikel: “Liever een kookshow dan een Michelinster” door @taralewis010 (augustus 2019)⁠

#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam #24kitchen #foodie #eten #restaurant #horeca #ondernemen @job_pattinasarany @djthechef02⁠ @per_de_man ⁠
"In Toko Trash kon ik alles doen: eten, drinken, shows, bier, sociale begeleiding. Ik ga de punk en de metal missen, ik zou dolgraag weer mensen met afstand tot de arbeidsmarkt willen leren koken, maar hier kan gewoon niet alles vanwege de ruimte. Maar ik heb natuurlijk wel plannen."⁠
⁠
Foto: @daphnevandrenth⁠
⁠
Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴#2: De oer-Rotterdamse chef Manuela Goncalves Tavares vertelt over haar nieuwe zaak Coco. ⁠
⁠
Artikel: Aan tafel met: Manuela Goncalves Tavares door Basia Dajnowicz (augustus 2019)⁠
⁠
#uiteindelijkwordtalleseten #rotterdam #versbeton #horeca #foodie #eten #restaurant #ondernemen
"In Toko Trash kon ik alles doen: eten, drinken, shows, bier, sociale begeleiding. Ik ga de punk en de metal missen, ik zou dolgraag weer mensen met afstand tot de arbeidsmarkt willen leren koken, maar hier kan gewoon niet alles vanwege de ruimte. Maar ik heb natuurlijk wel plannen."⁠

Foto: @daphnevandrenth⁠

Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴#2: De oer-Rotterdamse chef Manuela Goncalves Tavares vertelt over haar nieuwe zaak Coco. ⁠

Artikel: Aan tafel met: Manuela Goncalves Tavares door Basia Dajnowicz (augustus 2019)⁠

#uiteindelijkwordtalleseten #rotterdam #versbeton #horeca #foodie #eten #restaurant #ondernemen
Interior photography for Binnenste buiten: dit is hoe hedendaagse Rotterdammers wonen - Vers beton
Interior photography for Binnenste buiten: dit is hoe hedendaagse Rotterdammers wonen - Vers beton
Hoe gebruiken Rotterdammers tegenwoordig de grootste ruimte in huis, de woonkamer? Andrea Prins interviewde Rotterdammers – in hun eigen huiskamer. ⁠Het hele artikel lees je op de website van @versbeton! ⁠⠀
⁠⠀
📸 @sylvanalansu⁠⠀
⁠⠀
#woneninrotterdam #wonenin010 #livinginrotterdam #rotterdam #interior #design #urbanliving #ons010 #bijzonderwonen #versbeton #rotterdam #wonen #woonkamer #familiekamer #bankstel #onderzoek #fotografie⁠⠀
Hoe gebruiken Rotterdammers tegenwoordig de grootste ruimte in huis, de woonkamer? Andrea Prins interviewde Rotterdammers – in hun eigen huiskamer. ⁠Het hele artikel lees je op de website van @versbeton! ⁠⠀
⁠⠀
📸 @sylvanalansu⁠⠀
⁠⠀
#woneninrotterdam #wonenin010 #livinginrotterdam #rotterdam #interior #design #urbanliving #ons010 #bijzonderwonen #versbeton #rotterdam #wonen #woonkamer #familiekamer #bankstel #onderzoek #fotografie⁠⠀
Nachtvlinders hebben iets deprimerends over zich. Ze wagen zich pas na het invallen van de duisternis op straat, gehuld in lange bruine regenjassen, op zoek naar wat troost voor hun treurige bestaan. Een borrel gaat er dan wel in. Open daarom een bruin café voor ze. Met een beetje geluk melden zich al snel enkele alleenstaande huismoeders aan de toog, om schouder aan schouder te slurpen van het zoet-alcoholische elixer. ⁠
⁠
Illustratie: @estherlankhaar_art⁠
⁠
Ook columnist Andre de Baerdemaeker doet mee aan de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten. Want waar kunnen de stadsdieren eigenlijk uit eten? Hij geeft vijf tips om van je balkon of stadstuin een succesvolle horecazaak te maken –  voor de dieren die ook in onze stad leven. ⁠Nummer 1: een smoothybar voor vlinders...
⁠
Artikel: Zo maak je van de stad ook een food-destination voor de Andere Rotterdammers door @adebaerdemaeker (augustus 2019)⁠
⁠
#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam #stadsecologie #dieren #eten #food #horeca #balkon #tuin #vlinders #egels #muggen #mussen ⁠
⁠
⁠
Nachtvlinders hebben iets deprimerends over zich. Ze wagen zich pas na het invallen van de duisternis op straat, gehuld in lange bruine regenjassen, op zoek naar wat troost voor hun treurige bestaan. Een borrel gaat er dan wel in. Open daarom een bruin café voor ze. Met een beetje geluk melden zich al snel enkele alleenstaande huismoeders aan de toog, om schouder aan schouder te slurpen van het zoet-alcoholische elixer. ⁠

Illustratie: @estherlankhaar_art⁠

Ook columnist Andre de Baerdemaeker doet mee aan de themaweek #uiteindelijkwordtalleseten. Want waar kunnen de stadsdieren eigenlijk uit eten? Hij geeft vijf tips om van je balkon of stadstuin een succesvolle horecazaak te maken – voor de dieren die ook in onze stad leven. ⁠Nummer 1: een smoothybar voor vlinders...

Artikel: Zo maak je van de stad ook een food-destination voor de Andere Rotterdammers door @adebaerdemaeker (augustus 2019)⁠

#uiteindelijkwordtalleseten #versbeton #rotterdam #stadsecologie #dieren #eten #food #horeca #balkon #tuin #vlinders #egels #muggen #mussen

"Wat ik nooit had kunnen voorspellen is de opmars van nep. Dat het niet eens meer uitmaakt of iets echt is of niet, als het er maar cool uitziet op de foto. Dat het belangrijker is dat je ergens geweest bent, dan of het echt leuk of lekker was. Ik hoop dat het een bubbel is die zal gaan knappen."⁠
⁠
Foto: @daphnevandrenth⁠
⁠
Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴#1: @anastasiaderuyter van @lofderzoetheid, begon in een tijd dat koffie ☕ met een taartje 🍰 nog nauwelijks ergens te genieten was. ⁠
⁠
Atikel: “Aan tafel met: Anastasia de Ruyter van Lof der Zoetheid” door @fayvanderwall (augustus 2019)⁠
⁠
#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #foodie #taart #koffie #horeca #veganrotterdam
"Wat ik nooit had kunnen voorspellen is de opmars van nep. Dat het niet eens meer uitmaakt of iets echt is of niet, als het er maar cool uitziet op de foto. Dat het belangrijker is dat je ergens geweest bent, dan of het echt leuk of lekker was. Ik hoop dat het een bubbel is die zal gaan knappen."⁠

Foto: @daphnevandrenth⁠

Deze week zitten wij elke dag met een andere Rotterdamse chef aan tafel!🍴#1: @anastasiaderuyter van @lofderzoetheid, begon in een tijd dat koffie ☕ met een taartje 🍰 nog nauwelijks ergens te genieten was. ⁠

Atikel: “Aan tafel met: Anastasia de Ruyter van Lof der Zoetheid” door @fayvanderwall (augustus 2019)⁠

#versbeton #rotterdam #uiteindelijkwordtalleseten #foodie #taart #koffie #horeca #veganrotterdam